السمك الإيطالي
كل الوجبات والأكلات العالمية تجدها معنا داخل مطبخمشاركات, وطبق اليوم هو السمك على الطريقة الإيطالية, والذي يتمتع بمذاق متميز للغاية.
المكونات اللازمة لعمل السمك على الطريقة الإيطالية :
- علبة واحدة من السلمون الأحمر مصفاه من الزيت.
- بيضتان مسلوقتان.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وملح.
- ثلاثة ملاعق من جبنة البارميزان المبشورة.
- علبة واحدة من صلصة الكسبرة.
- علبة من البطاطس الإيطالية الجاهزة.
طريقة عمل السمك على الطريقة الإيطالية :
- نزيل الشوائب الموجودة في السمك, ثم نفتته, ونضعه في طبق الفرن المقعر.
- نقطع البيض إلى أجزاء مربعة, ثم نضعه فوق السمك, ونغطي المقادير بصلصة الكسبرة.
- نسلق البطاطس في ماء مملح لمدة ثلاثة دقائق, ثم نصفيها من الماء.
- نضعها فوق السلمون, وذلك بعد رشها بزيت الزيتون, ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبارميزان.
- ندخل الإناء الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية, ونتركه حتى النضج لمدة 35 دقيقة, ويقدم.
