طريقة تفريز الملوخية….
تفريز الملوخية الخضراء :
توجد الكثير من الطرق لتفريز الملوخية، ومن هذه الطرق تفريز الملوخية الخضراء المفرومة، والتي تتميز بأنها طريقة سهلة ومضمونة وسريعة، فلنبدأ:
– نبدأ بغسل الملوخية بشكل جيد ومن ثم تنشيفها جيداً.
– نفرم الملوخية بالطريقة التي نرغب بها ” فرما ناعماً أو خشناً “
– نضع القليل من الماء في إناء على النار مع ملعقة صغيرة من السكر ونتركه حتى يغلي.
– نترك الملوخية بالماء لمد 3 دقائق.
– نصفي الملوخية من الماء وإن بقي القليل من الماء مع الملوخية فلا بأس بذلك.
– نضع الملوخية بأكياس التفريز ونغلقها بإحكام ونضعها بالفريزر.
– إن أردت أن تحصلي على ملوخية مفرزة بشكل مكعبات استخدمي أكياس تفريز صغيرة.
