تشير نتائج البحوث التي اجريت مؤخرا ، ان تناول كمية من فيتاميني C وE اكبر من التي يحتاجها الجسم، يؤدي الى تقصير عمر الانسان. من المعلوم أن جسم الانسان لا ينتج فيتامين C ولا يخزنه.
ولرفع نسبته في الجسم يتناول الناس مضافات اصطناعية. وبعد دراسة تركيز المواد المفيدة فيها، اتضح للعلماء، بانها تحتوي على نسبة من الفيتامين تفوق 100مرة الكمية اليومية المطلوبة. وتجدر الاشارة الى كمية فيتامين C التي يحتاجها الجسم يوميا تعادل 40 ملغ، أما الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا من فيتامين E الذي يحافظ على بنية الخلايا فتعادل للنساء 3 ملغ وللرجال 4 ملغ.
ولتحديد خطورة تناول الفيتامينات بكميات اكبر من المذكورة اعلاه، اجرى علماء من جامعة جلاسكو اختبارات على الفئران، حيث اعطيت لمجموعة من الفئران كمية من فيتاميني C وE الموجودة في الفيتامينات الاصطناعية.
بنتيجة هذه الاختبارات اتضح أن عمر هذه الفئران اقصر من المجموعة التي لم تحصل على الفيتامينات الاصطناعية.
استنتج الباحثون من هذه الاختبارات، بأن الفيتامينات الاصطناعية تحتوي على كميات خطرة من الفيتامينات، مما يؤدي الى قصر العمر. ويقول الباحثون، إن افضل طريقة للحصول على الكمية المطلوبة من الفيتامينات، هي تناول اغذية صحية.
ويذكر ان فيتامين E موجود في الحبوب والجوز والزبدة والبيض والحليب والخضروات والكبد واللحوم.
أما فيتامين C فموجود في اغلب الخضروات والفواكه.
